ذكر الهرائس والإطرية والثرائد والإسفنج الهرائس « 1 » والإطرية « 2 » رديئة تكون عنها أخلاط نيئة فجة تسدد الأحشاء وغيرها تلين البطن وتغذي المعى . وإن أكلت بالعسل فإنها لا تقوى على إصلاحها وتكون سببا لتعجيل الآفات الحادثة عنها . وإن اتخذت بالشحم زادها الشحم شرا . وأما الثرائد فخير منها بكثير لكنها بسبب عركها يسوء انهضامها . ذكر الإسفنج « 3 » الإسفنج بطيء الهضم رديء الكيموس من سبب القلي وخاصة ما يقلى منها في النحاس . وأما ما يتخذ منها بالجبن فشر مما يتخذ دونه لأن جملتها تأتي مشتتة الأجزاء : فمنها جوهر حار كبريتي ومنها ما يكون جوهرا غليظا وإن كان لا بد أن ينقله القلي عن مزاجه أعني الجبن فإنه على كل حال جبن . وأكل الصنفين بالعسل يزيدها شرا فإن العسل يطيل لبث كيموسها في الكبد لاستلذاذها بالحلاوة على ما علم فيحدث سوء المزاج وربما أحدث السدد والأورام والآفات في الأحشاء .

--> ( 1 ) الهرائس : طعام يعمل من الحب المدفوق واللحم . [ المنجد في اللغة والأعلام ، مادة : هرس ] . ( 2 ) الإطرية : طعام من الدقيق كالخيوط . [ المنجد في اللغة والأعلام ، مادة : طرّى ] . ( 3 ) الإسفنج : حيوان مائي يتولّد في قعر البحار ، من شعبة الإسفنجيات له هيكل ليفي يدعم الكتلة اللحمية من جسمه ، وهي لفظة يونانية . [ المنجد في اللغة والأعلام ، مادة : الإسفنج ] .